门店的第一个错误，来自于老板的思想。

中国人做生意的一个惯性思维，是随大流。比如某地出现一个加油站，附近就会出现第一家饭店、第二家饭店……而一个犹太人到了该加油站，他就会开一个超市，或者一个旅馆，这些饭店就成了“货架上最危险的货品”。

这种现象，在城市商圈特别明显。比如在重庆有几条街，一条街可能全是火锅，一条街可能全是重庆小面，另一条街则大部分是卖服饰的，而起到缓冲作用的其它种类的门店，则少之又少。