相比于预包装食品，销售现磨咖啡、冰淇淋、便当、鲜榨果汁等鲜食，对供应链和设备技术的要求更高。因此，天使之橙不仅仅是自助贩卖机，还是涉及全产业链的橙汁加工生产厂，每台机器都是一个前置的“生产车间”。供应链上主要涉及到两大难点，一是物流，橙子必须在摘下来7天内流转完毕；一是运维，榨橙子的机器必须每24小时清洗一次。
在自建仓库和集中点之外，周祺通过外包模式来做终端机器的运维。“我们必须把服务和供应链整合在一起，因为终端需要有人把橙子加进机器里，把橙皮收出来，把机器擦干净。我们会招募外包人员，每天游走于仓库和点位之间。”周祺透露，天使之橙有超过1000名外包人员，他们会在每杯橙汁15元的售价中进行分成。
