【未来】资本助推办公消费习惯形成

自助售货机是便利店的“互补”，那对消费者已然养成的外卖消费习惯呢?是否是便利即时鲜食的最大对手？

杨志指出，外卖与便利即时鲜食做的都是“懒人市场”，从这个角度来说，会有一定的竞争，但双方走的是一个不同的细分市场。因为外卖随着人工成本的上升，配送成本会越来越高。

“外卖平台现在剩下两家独大，以后一定会走向再整合，烧出一家’外卖市场的滴滴’。”杨志认为，如果整合不了，这两家盈利上都会受到一定的影响，还要继续投入。

“外卖的消费习惯已经养成，客单会不断提升，现在客单在30元以上，办公零食货架可能只有10-15元的客单水平。”

关于三全鲜食的定位，和零食货架一样，其也是培养一种办公消费的习惯——不出办公室就解决就餐问题。

“之所以外卖培养出来这部分人群，是因为这个市场投入了足量的资金，撬动了人们习惯的改变，烧出了的这个叫’千亿级的外卖市场’。零食货架也是有大量的资本进入，一定会再烧出一个办公消费的习惯。”杨志分析道。

据杨志了解，原来的外卖在一个公司里的渗透率是不足的，大概只有百分之几的份额，但是三全鲜食一台设备的渗透率基本上可以达到60%以上，即100个人里面会有60个人去消费鲜食。

杨志说，从这个角度来说双方不存在竞争，说不定这个市场会更大。鲜食频次会更高，基本都是一周两次以上的消费。

杨志透露，三全鲜食跟饿了么有战略合作，未来不排除还会跟其他外卖平台有别的合作模式的探索。